Dit is zonder twijfel één van de lekkerste quiches die ik ooit heb gemaakt. Door de uien langzaam te laten stoven in donker bier, krijg je een diepe zoete smaak met een bittertje dat een goede tegenhanger is voor de kaas en bacon. Echt comfort-food … Lees verder…Bier- uienquiche met bacon en Gruyére
Wil je je gasten verrassen met een bijzondere salade? Dit recept met een Oosterse knipoog is gegarandeerd een hit! Geroosterde, lauw warme groenten met knapperige venkel en sla, amandeltjes en een onweerstaanbaar lekkere dressing van tahin. Elke hap zorgt voor een smaakexplosie van zoet naar … Lees verder…Salade geroosterde pompoen & romige tahin
Met deze maaltijdsoep heb je snel een complete en gezonde maaltijd op tafel! Deze vegetarische versie is gevuld met groenten, kruiden en linzen en bevat alle bouwstoffen, mineralen en vitamines die je nodig hebt. Liever met vlees: de soep is ook lekker met gebakken chorizo, … Lees verder…Kruidige linzenmaaltijdsoep
Ik geef je hier mijn favoriete recept voor een hartige taartbodem. Hij smaakt bijzonder lekker door de toevoeging van Parmezaanse kaas en dragon. Je kunt er eindeloos mee variëren! In dit recept vul ik hem met broccoli en zachte geitenkaas. De zoete tomaatjes en basilicum maakt … Lees verder…Quiche broccoli & geitenkaas
Een zalig romig herfstsoepje! De combinatie van zoete mais met knolselderij en frisse gele paprika pakt verrassend goed uit. Deze soep staat binnen een uur op tafel en is zeer de moeite waard om te proberen! Ingrediënten: 800 ml kippenbouillon (liefst vers, maar pot of … Lees verder…Mellow Yellow Maissoep
Een lekker stuk brood met brie en honing is op zich al zalig, maar wel een tikje saai misschien. Maar niet met een topping van Dukkah. Dit Oosterse mengsel van gehakte noten en specerijen geeft het broodje een heerlijk warme, pittige smaak. Ingrediënten voor 4 … Lees verder…Broodje brie met Dukkah
Ik hou van het wisselen van de seizoenen! Na een warme en vooral droge zomer ben ik blij dat het Hollandse vertrouwde natte klimaat zich weer aandient. Niet alleen voor de natuur is dat goed maar het heeft ook wel iets knus, lekker binnen met … Lees verder…Broodje herfst met ei & paddenstoelen
Nog een leuk recept, gemaakt met de mega courgette van 3 kilo, die ik deze zomer uit mijn (oppas)moestuin mocht oogsten. Lekkere combinatie met hazelnoot. Met dank aan mijn ‘soepvriendin’ Dita uit Amerongen! Ingrediënten Voor het deeg: 250 gram zelfrijzend bakmeel 125 gram tarwemeel 150 … Lees verder…Quiche van courgette met hazelnoot uit mijn ‘oppasmoestuin’
Deze gezonde salade kan als maaltijd op zichzelf, maar is ook heerlijk bij gegrilde kip of voor bij de BBQ. Rode biet is erg gezond. Het bevat weinig calorieën, maar is rijk aan vitamines en antioxidanten. Het bevat vitamines C, B1 en biotine en daarnaast … Lees verder…Salade Nicoise met zoetzure bietjes
Deze zomer heb ik het geluk dat ik op de moestuin van een van mijn ‘soepvriendinnen’ mag passen. Dat deze moestuin tegen de zuidflank van de Amerongse berg ligt en ik er 15 km voor moet fietsen, heb ik er maar wat graag voor over! … Lees verder…Gevulde courgette uit de moestuin