Een goede risotto is puur comfort food. De zoete en aardse smaak van pompoen past perfect bij de romige Arborio rijst, zacht en smeuïg. Arborio is een Italiaanse rijstsoort met een grote ronde korrel. Deze rijst bevat veel zetmeel en is daarom zeer geschikt voor … Lees verder…Romige pompoenrisotto
In de categorie ‘Sous chefs favoriet’ presenteer ik je deze mini-taartjes. Ze zijn super lekker en omdat ze zo klein zijn, kan je er zonder schuldgevoel van genieten! Alhoewel de kans groot is dat je een tweede niet kunt weerstaan… Het recept komt uit ‘Kleine … Lees verder…mini-taartjes peer
Omdat niet iedereen blij wordt van een broodje hummus of geitenkaas: deze keer een hartige variant met vlees. Maar wel eentje met een pittige twist! Ingrediënten voor 4 broodjes: 2 biefstukken, 150 gram elk zout & peper (vers gemalen) 4 bolletjes (het liefste van buiten … Lees verder…Broodje Steak & Onion
Dit is pure zon op je bord. Kabeljauw gaat goed samen met groenten als tomaat, paprika, venkel en ui. Door de groenten eerst te roosteren in de oven worden ze zoet en dat geeft deze schotel veel smaak. Het kost iets meer voorbereidingstijd, maar het … Lees verder…Zonnige kabeljauw uit de oven
Op 19 januari 2018 vond de ‘Gouden soeplepel’ plaats.
Mijn pastinaak-aardpeersoep won de publieksprijs. … Lees verder…Winnende aardperensoep